Stracchino protal

Ingredienti per una porzione di stracchilino: 80 gr. di latte di soya 25 gr. di maizena un cucchiaio di succo di limone un pizzico di sale 20 gr. di yogurt magro (Total 0%) Procedimento: In un pentolino antiaderente stemperare bene la maizena con il latte di soya. Aggiungere il sale e il succo di limone, e cuocere il tutto fino ad ottenere una crema abbastanza soda. Spegnere il fuoco, lasciar raffreddare quasi completamente e aggiungere lo yogurt e amalgamando il tutto molto bene.