Involtini di gamberoni e zucchine

Ingredienti: - 500g di gamberoni - due o tre zucchine - aceto balsamico - sale e pepe Preparazione: Tagliare le zucchine per lungo, a fettine sottili e grigliarle. Sbollentare i gamberoni o, se ne avete modo, cuoceteli al vapore. E’ importante non esagerare con la cottura per mantenerli croccanti. Avvolgere i gamberoni uno a uno con le zucchine. Servirle cospargendole con l’aceto balsamico