Arrosto di tacchino ripieno

Ingredienti 1 coscia di tacchino con l'osso prosciutto cotto light tagliato a cubetti 1 uovo Prezzemolo , timo , aglio 1 pizzico di concentrato di pomodoro Sale , pepe Laccetto per avvolgere l'arrosto Per il ripieno: Scavate la coscia del tacchino in modo da formare una tasca. Mescolare la carne di prosciutto + prezzemolo e aglio. In una ciotola prendere questa miscela e aggiungete l'uovo + sale + pepe + timo + concentrato di pomodoro e amalgamate bene. Preparazione dell' arrosto: Incorporare il ripieno e legare il tutto. Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi i tacchino con un po' di liome e qualche cucchiaio di vino bianco. Cuocere per 1 ora a 200 °.