Una raccolta di ricette Protal testate e collaudate. Buon appetito a tutti e buona dieta Dukan!
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sabato 21 gennaio 2012
Barchette di zucchine verde-gialle
Ingredienti:
2 zucchine verdi abbastanza grosse
qualche cimetta di broccolo
cipolla
formaggio magro o ricotta magra
zafferano
pepe e sale q.b.
Mettere a lessare in acqua bollentele cime di broccolo e poi scolarle e strizzarle bene. Pulire le zucchine e tagliarle a metà in senso longitudinale. Scavare la polpa della zucchina e metterla nel mixer. Aggiungere nel mixer gli altri ingredienti e frullare bene. Versare il composto sulle zucchine scavate. Infornare per una trentina di minuti a 180 gradi. Per i familiari non a dieta si può aggingere sulle zucchine prima di metterle in forno una generosa manciata di pinoli.
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