Crocchette di prosciutto

Ingredienti: 4 fette di prosciutto light 1 yogurt o formaggio 0% grassi 1 uovo 1 cucchiaio di crusca di avena 1 cucchiaio di crusca di frumento Erbe: prezzemolo e/o coriandolo fresco Spezie a piacere: curcuma , semi di senape , cumino , pepe Condimenti: sale e pepe Si mescolano in un robot da cucina 4 fette di prosciutto cotto light con le erbe fresche e il formaggio o yogurt. Fare polpettine piccole con questo impasto. In una ciotola, unire crusca di avena e grano con un uovo e spezie a piacere. Mettere a bagno le crocchette di prosciutto in questa miscela e cuocere in una padella antiaderente per 4 o 5 minuti.