involtini di melanzane al tonno

INGREDIENTI 4 fette di Melanzane una scatoletta piccola di tonno al naturale pomodorini songino e rucola limone Affettare le melanzane e metterle in ammollo in acqua e sale. Tamponare con un panno pulito e mettere nella piastra. Fare un battuto con un di limone, sale e pepe e aggiungere alle melanzane un po' di origano. Far riposare un po'. in un piatto mettete il tonno al naturale scolato e il pomodorino a pezzetti, aggiungete un pò di limone e dell'origano Mettere il composto nelle fette di melanzane e arrotolare. Mettere il songino e la rucola nel piatto e irrorare con po' di limone e sale Posizionare gli involtini sopra l'insalata e servire.