Gnocchetti di surimi ed erba cipollina

Ingredienti 100 g di surimi grattugiato 75 g di formaggio 0% 1 cucchiaio di limone 1 mazzetto di erba cipollina Sale , pepe Schiacciare lil formaggio con una forchetta. Aggiungere il surimi triturato, il succo di limone, sale e pepe. Conservare in frigorifero per 1 ora (in modo che la preparazione si indurisca). Nel frattempo, tritare l'erba cipollina. Formare delle palline con la preparazione, aiutandosi con un cucchiaino, e rotolarle nell'erba cipollina. Servire freddo..