Finocchi alla pizzaiola

Ingredienti: 4 finocchi | 1/2 lt. brodo vegetale | 200 gr. pomodori | 2 cucchiai di olio | origano | 1 pizzico sale | 1 pizzico pepe Per la preparazione dei finocchi alla pizzaiola dovrete innanzitutto pulire gli ortaggi e tagliarli a fette. Iniziare a disporne una parte sul fondo di una teglia, ricoprire con fette di pomodori e con una spolverata di sale e origano Continuare con gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti ed infine coprire il tutto con il brodo vegetale. Infornare a 200 C° per circa 30 minuti o comunque fino a quando i finocchi saranno completamente cotti. Fare riposare la teglia giusto 15 minuti in forno spento e servire il piatto ancora caldo. Volendo si possono aggiungere delle sottilette light tra gli strati.