Shirataki con ragù ai funghi

Preparate il ragù con i funghi: lavate i funghi, tagliatili a pezzetti e lasciateli cuocere in padella con un pò di acqua per circa venti minuti (in alternativa, si possono usare fungi secchi). In un'altra padella fate rosolare la carne macinata con un po' di vino rosso e poi aggiungete i funghi. Cuocete finchè il sugo non è pronto. A parte, sciacquare bene gli shirataki sotto l'acqua corrente per qualchhe minuto. Metterli ina pentola con acqua bollente e cuocerli per 4-minuti. Scolare e versare nel ragù. Far insaporire per qualche minuto.