Seppioline all'aceto

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di seppioline 2 cucchiai di aceto 2 cucchiai di concentrato di pomodoro sale,pepe 2 spicchi di aglio olio extra vergine di oliva Preparazione: Lavare e pulire le seppioline, in una padella far dorare l'aglio con poche gocce d'olio,asciugate con carta assorbente. Appena prende colore mettere le seppioline, far insaporire qualche minuto poi aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in poca acqua, aggiustare con sale e pepe, coprire e far cuocere per 15 minuti. Aggiungere l'aceto e continuare fino a cottura delle seppioline.