Calamari con peperoni e zafferano

Ingredienti per 2 persone: 600 gr. di calamari 2 spicchi di aglio 1 bustina di zafferano mezzo bicchiere di vino 1 peperone verde 2 cucchiai di passata di pomodoro olio extra vergine di oliva brodo di dado sale,pepe Preparazione: Sbucciare l'aglio e farlo dorare con poche gocce d'olio asciugate con carta assorbente, aggiungere i calamari e far insaporire. Aggiungere lo zafferano. Bagnare coon il vino , aggiungere i peperoni tagliati a listarelle sottili la passata di pomodoro, aggiustare di sale e pepe e continuare la cottura per 30 minuti. Se dovesse asciugare troppo aggiungere un pochino di brodo di dado.