Faraona al vino rosso

Ingredienti per 4 persone: 1 piccola faraona 1 cipolla 1 piccola costola di sedano 1 bicchiere di vino rosso olio, sale Preparazione: Pulire e lavare la faraona, tagliarla a pezzetti e metterla a soffriggere in una padella con poche gocce d'olio asciugate con carta assorbente e gli odori, tagliati a pezzetti. Rosolare da ambo i lati, aggiungere il vino, aggiungere un po' di brodo, aggiustare di sale e cuocere per circa un'ora.