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lunedì 9 gennaio 2012

Bocconcini di pollo e asparagi

Ingredienti per 2 persone: 400 gr. di bocconcini di petto di pollo 1 bicchiere di passata di pomodoro brodo 80 gr. di asparagi sale pepe maizena Preparazione: Rosolare gli asparagi con lo scalogno tritato e poche gocce d'olio asciugate con carta assorbente, aggiungere la passata aggiustare di sale e pepe e far cuocere per 15 - 20 minuti, se asciuga aggiungere un pochino di brodo. Aggiungere i bocconcini passati nella maizena e continuare la cottura fino a cottura dei bocconcini ,aggiungendo brodo se necessario.

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