Rotolo vaniglia-limone

Ingredienti: 3 uova 2 cucchiai di dolcificante in polvere (o 1 cucchiaino e mezzo di tic) Aroma vaniglia Aroma limone total 0% Montante gli albumi a neve ben ferma con il dolcificante. Sbattete i tuorli con qualche goccia di aroma vaniglia fino a quando non diventano spumosi. Incorporate i bianchi ai tuorli senza smontare gli albumi. Stendete la crema su una placca da forno rivestita di carta forno e mettete in forno 10 minuti a 180. Ricoprite l’impasto cotto con il total, arrotolate il tutto, chiudete avvolgendo il rotolo con la pellicola e mettete in frigo a raffreddare. Si possono sostituire gli aromi a piacere, ad esempio cacao e cocco, cacao e arancia, vaniglia e arancia, miele e pistacchio, etc...