Hamburger alla Bismark

Ingredienti: 100 gr di carne macinata magra – una fetta di arrosto di tacchino -un uovo – mezzo cucchiaino di crusca di avena – brodo magro – aglio – prezzemolo – sale e pepe. Preparazione: Mettete in una terrina la carne macinata, la crusca,il prezzemolo,l’aglio tritato finissimo,il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Formare quindi un hamburger. In una padella antiaderente preriscaldata preparare l’uovo strapazzato; in un’altra padella fare cuocere l’hamburger per 10 minuti circa , rigirandolo spesso e sfumandolo con un po di brodo. A cottura ultimata, sistemare sull’hamburger la fetta di arrosto di tacchino e l’uovo strapazzato, coprire e proseguire la cottura per 2 minuti. Servire caldo.