Melanzane farcite al tonno,mozzarella e capperi

Ingredienti: 4 melanzane (meglio se tonde) 2 scatolette di tonno 1 mozzarella light 50 gr. di capperi maizena uovo Preparazione: Lavare le melanzane e affettarle non troppo sottili , circa 3 - 4 mm. Passarle nell'uovo e poi nella maizena. In un piatto sminuzzare il tonno aggiungere i capperi tagliuzzati. In una teglia foderata con carta forno, fare un primo strato di melanzane, distribuire sopra un pochino di tonno e la mozzarella per ogni fetta di melanzana, continuare con altri strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di melanzane. Passare in forno a 180° già caldo per circa 15 minuti.