Pollo alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di pollo 500 gr. di pomodorini sale,pepe origano Preparazione: Lavare bene i pomodorini e tagliarli a pezzetti. Metterli in una casseruola antiaderente con poche gocce d'olio asciugate con carta assorbente, sale,pepe , origano e far appassarire i pomodori a casseruola coperta per 10 minuti. Unire il pollo e continuare la cottura per 30 - 40 minuti,aggiungendo del brodo magro, dipende dalla morbidezza della carne. Girarlo di tanto in tanto per farlo rosolare bene su ambo i lati. Servire con un pochino di pomodoro e sughetto.