Cavolo stufato allo zenzero

Ingredienti per 4 persone: 1 cavolo cappuccio o verza mezzo bicchiere di latte 2 cucchiai di maizena mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 pezzetto di zenzero fresco brodo sale, pepe olio extra vergine di oliva Preparazione: Tagliare il cavolo e ridurlo a listarelle sottili . Mettere il cavolo in una padella antiaderente con poche gocce di olio e farlo appassire per qualche minuto, aggiustando con sale e pepe. Unire lo zenzero tagliato a fettine sottili, unire un mestolo di brodo e continuare, finchè il cavolo risulta cotto al dente , occorreranno circa 30 minuti. Nel frattempo in un piatto mescolare la maizena con il latte e il vino , unirlo quindi al cavolo , mescolare bene per qualche minuto , appena il liquido è assorbito, spegnere e servire.