Mozzarella

250cc di latte scremato, 1 cucchiaio abbondante di total 0%, 1 cucchiaino di agar agar sale q.b.(quantitativo x 2 mozzarelle) Dopo aver fatto bollire(mi raccomando mescolare bene,) fare intiepidire e mettere il liquido in una coppettina precedentemente rivestita con la pellicola , chiedere l'estremità della pellicola con un laccetto e mettere in una coppetta. Lasciar raffreddare. Ricetta di Simonetta M.