Frittata dolce al forno

Ingredienti 160 g di formaggio magro tipo Linessa 6 uova 3 cucchiai di Tic 50 g di maizena 1 limone Preparazione 1. Lavorate i tuorli con il tic e la scorza di limone grattugiata, poi unitevi metà circa del formaggio e la maizena. 2. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente al composto; unite il formaggio rimasto a dadini e versate in una teglia rettangolare foderata di carta da forno o in silicone. 3. Cuocete nel forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti; servite la frittata ancora tiepida o a temperatura ambiente, tagliata in quadrotti. Potete anche aromatizzarla con vaniglia, cannella o cacao magro.