Shirataki con ragù ai funghi

Preparate il ragù con i funghi: lavate i funghi, tagliatili a pezzetti e lasciateli cuocere in padella con un pò di acqua per circa venti minuti (in alternativa, si possono usare fungi secchi). In un'altra padella fate rosolare la carne macinata con un po' di vino rosso e poi aggiungete i funghi. Cuocete finchè il sugo non è pronto. A parte, sciacquare bene gli shirataki sotto l'acqua corrente per qualchhe minuto. Metterli ina pentola con acqua bollente e cuocerli per 4-minuti. Scolare e versare nel ragù. Far insaporire per qualche minuto.

Shirataki al tonno

In una padella leggermente unta e aswciugata con carta assorbente, far rosolare uno spicchio d'aglio (o della cipolla) e aggiungere 1 scatoletta grande di tonno al naturale. Far rosolare per qualche minuto. Aggiungere della passata di pomodoro (quantità a piacere), un po' di peperoncino (se piace)e dell'origano. Far cuocere finchè la salsa non si restringe. A parte, sciacquare gli shirataki sotto l'acqua corrente per alcuni minuti. Versarli una pentola con l'acqua bollente e far cuocere 4-5 minuti. Scolarli e metterli nel sugo al tonno. Far insaporire per qualche minuto (tanto gli shirataki non scuocciono mai!).

Polpettone di bietoline e ricotta

Ingredienti 500 g di ricotta light 400 g di bietoline (erbette) già pulite e lavate 2 scalogni 25 g di funghi porcini secchi 1 uovo + 1 albume 30 g di crusca d'avena 10 steli di erba cipollina sale e pepe Fai ammollare i funghi secchi in acqua tiepida per 15 minuti. Sgocciolali e strizzali. Filtra l'acqua di ammollo attraverso un colino a maglie fitte foderato con carta da cucina e tienila da parte. Trita gli scalogni e disponili con i funghi in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi. Accendi il fuoco sotto la padella, bagna con un mestolino dell'acqua di ammollo dei funghi e cuoci per 4-5 minuti. Alza il fuoco, aggiungi le bietoline a pezzettoni e prosegui la cottura per altri 3-4 minuti. Regola di sale e pepe e spegni. Trita grossolanamente bietoline e funghi, trasferiscili in un colino, lasciali intiepidire e strizzali. Disponi le bietoline e i funghi in una ciotola. Aggiungi la ricotta, l'uovo, l'albume, la crusca, l'erba cipollina tagliuzzata con le forbici, sale, pepe e, a piacere, una grattugiata di noce moscata. Mescola, in modo da ottenere un composto ben omogeneo. Se fosse troppo morbido, aggiungi ancora un po' di crusca. Dai al composto la forma di un polpettone, avvolgilo in un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, chiudi a caramella le estremita e fissale con spago da cucina. Cuoci il polpettone in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti. Lascialo intiepidire, elimina la carta da forno e servilo a fette, a piacere, con insalatine miste-

Shirataki al salmone

In una padella leggermente unta d'olio e asciugata con carta assorbente, far rosolare qualche porro tagliato a rondelle sottili. Aggiungere 50 gr di salmone affumicato tagliato a striscioline e far rosolare per qualche secondo. Mettere dei grani di pepe rosa. Far sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino è evaporato, aggiungere 200 gr di formaggio magro spalmabile, tipo Linessa ( o, in alternativa, della panna light, max 5% di grassi). Amalgamare bene e completare con prezzemolo tritato. A parte, scolare gli shirataki e sciacquarli in uno scolapasta sotto l'acqua corrente per qualche minuto. Far bollire una pentola d'acqua: quando bolle, mettere gli shirataki e far cuocere 4-5 minuti (in ogni caso non scuocciono mai perchè non è vera pasta!). Scolare gli shirataki e metterli nel sughetto e far insaporire bene.

Piadina wurstel e crauti

Per la Piadina: 30gr maizena 1 cucchiaio latte in polvere 1 cucchiaio crusca avena 90 gr linessa o formaggio bianco 1 uovo mezza bustina di lievito istantaneo per salati sale Per il ripieno: 2 wurstel grandi di pollo mezza scatola di crauti al vino bianco Per la salsa Ketchup: un po' di salsa di pomodoro 2 gocce di tic un cucchiaino d'aceto di mele sale Mescolare tutti gli ingredienti per la piadina e mettere su carta da forno. Infornare a 180° finchè non diventa dorata, quando si staccherà bene dalla carta da forno sarà cotta. Grigliare su una piastra i wurstel. Scolare i crauti ( io li sciacquo un pochino così và via il gusto forte dell'aceto) metterli in un pentolino e scaldarli per 5 minuti. Preparare la salsa ketchup mescolando con il frullatore (anche ad immersione) tutti gli ingredienti, assaggiate e regolatevi a vostro piacere. Sulla piadina calda spalmate la salsa ketchup, adagiare i crauti e i wurstel. Chiudetela e godetevela! Ps: se preferite potete anche aggiungere la senape Maille.

Fish&greentea-day

Un altro modo per interrompere lo stallo del peso è adottare per un giorno intero, un menù a base di solo pesce (in quantità libera) ed 1 litro di the verde da bere durante la giornata. Rimangono comunque i due cucchiai di crusca d'avena, ma nessun tollerato. Funziona ed è meno drastico del taboulè e del g-day!

Cheescake

Base x il biscotto: 40 gr crusca d' avena 25 gr latte scremato in polvere 10 gr di cacao amaro magro 1 uovo 2 cucchiai di dolcificante in polvere o qualche goccia di Tic Cheesecake: 200 gr formaggio bianco 0% 2 bianchi d' uovo montati a neve 2 fogli di colla di pesce 50 ml d' acqua 2 cucchiai di dolcificante in polvere o 15 gocce di Tic 1 fialetta di aroma a piacere Base x il biscotto Unire la crusca, il latte in polvere,il cacao e l'uovo. Il dolcificante si metterà dopo. Stendere l'impasto su una teglia foderata con carta da forno, la pasta dovrà essere di circa 1 centimetro di spessore. Cuocere in forno a 200° per circa 10 minuti. Mettere da parte e raffreddare. Ripieno: Amalgamare il formaggio bianco con l'aroma scelto e il dolcificante. Scaldare l'acqua e aggiungervi la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda, lasciare che bolla x 30 secondi e poi aggiungerlo alla crema di formaggio. Aggiungere alla crema gli albumi montati a neve. Mettere il biscotto di cacao nel mixer e frullarlo fino a sbriciolarlo, quindi aggiungere il dolcificante. Mettere uno strato di briciole sul fondo di una tortiera ricoperta di carta da forno e fare una base di circa un centimetro. Versare sopra il composto di formaggio. Mettere in frigo per almeno 4 ore. Servire freddo.

Torta della nonna

Preparare la crema prima,con: 500ml latte scremato 1 cucchiaio di maizena 1cucchiaio di dolcificante liquido 1 tuorlo 4 fogli di colla di pesce scorza di limone scaldare il latte sul fuoco con il limone,intanto unire il ruorlo il dolcificante e la maizena,a latte caldo unire il composto e far rapprendere,poi a fuoco spento aggiungere la colla di pesce precedentemete ammollata in acqua fredda. Far raffreddare i frigo. per la base e il sopra della torta: 200gr di tofu 2 uova dolcificante 1 cucchiaio 6 cucchiai latte scremato in polvere 4 cucchiai proteine in polvere 2 cucchiai di maizena Frullare tutto insieme fino a che diventa un composto liscio. mettere un pò di questo composto nella teglia,io uso quella di silicone,nn troppo spesso,e mettere in forno in basso a 180gradi per 20 min, poi togliere e spalmare la crema già raffreddata inn frigo,deve essere abbastanza duretta la crema,e poi versare il resto del composto sulla crema. in forno per altri 20/25 min. In forno la crema si riscioglierà,ma una volta raffreddata e messa in frigo torna duretta.

Pizza di melenzane

700 gr di melanzane 80 gr di paneer o formaggio bianco 1 uovo 1 cucchiaio di crusca d'avena sale (sottiletta light, prosciutto cotto o condimento come desiderate) Tagliare a cubetti le melanzane, farle cuocere in poca acqua salata per 10 minuti. Scolarle e quando saranno fredde strizzarle con l'aiuto di un tovagliolo di stoffa. Metterle in un robot con la crusca, il formaggio, l'uovo e il sale. Frullare e stenderla su carta da forno precedentemente "unta" con una goccia d'olio e qualche goccia d'acqua. Mettere in forno a 220° x 25 minuti, girarla, condirla a vostro piacimento (sottiletta light 1 tollerato) e rimetterla in forno per altri 5 minuti.

PIZZA DI PANEER CON BASE SENZA TOLLERATI

Preparate ca 250 gr di panner ben speziato: pepe, sale, peperoncino, origano, basilico e se lo avete anche aroma pizza. Sbriciolate poi il paneer con le mani e aggiungete le crusche giornaliere (se non le avete ancora consumate) e 3 albumi. Se avete già consumato le crusche allora solo 2 albumi. Spianate a piacimento il panetto ottenuto (nel mio caso molto fine). Cuocete nel forno preriscaldato a 250 gradi (sopra e sotto) per ca. 15 minuti. Il tempo può variare a seconda dello spessore della base. Valutate poi se la pizza ha ancora bisogno di qualche minuto di cottura. Condite la pizza secondo i vostri gusti. Nel mio caso con sugo al pomodoro, 30 gr di mozzarella light (max 9%), zucchine grigliate, salmone al natural in scatola e un uovo cotto “all’occhio di bue” su entrambi i lati. Rimettete in forno ancora per qualche minuto. Il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella. La pizza con paneer diverrà croccante e ideale da mangiare con le mani. Se stesa più spessa, rimarrà più morbida. Ricetta a partire dalla fase di crociera (giorni di PV). Visti gli ingredienti tipici per la farcitura della pizza, non è invece ideale per il giovedì proteico.

Torta alla mandorla con crema all’arancia Dukan

Preparazione: 20 minuti Cottura: 45 minuti Tempo di riposo: 3 ore Fase: Crociera Ingredienti per 8 persone Per la torta: 8 cucchiai di crusca d’avena – 4 cucchiai di crusca di grano – 2 cucchiai di latte scremato in polvere – 6 cucchiai di formaggio fresco magro 0% – 3 uova intere + 3 albumi – 1 bustina di lievito chimico – 1 cucchiaio di aroma mandorla amara – 2 cucchiai di dolcificante liquido. Per la crema pasticcera: 1/2 litro di latte scremato – 1 baccello di vaniglia – 2 cucchiai di dolcificante in polvere – 3 tuorli d’uovo – 1 cucchiaio di fecola di mais (tollerata) – 2 fogli di gelatina – 1 cucchiaino di aroma arancia. Preparazione: Per la torta: In un’insalatiera, mescolare le crusche, il latte in polvere e il lievito. – Aggiungere il formaggio fresco magro 0%, mescolando bene, poi le uova intere e i 3 albumi. Mescolare fino a ottenere un preparato omogeneo. – Aggiungere l’aroma e il dolcificante e mescolare. – Versare in un piatto da forno rotondo. – Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti. Verificare spesso il tasso di cottura dell’impasto. Per la crema pasticcera: Immergere 2 fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. – Versare in un pentolino il latte scremato e aggiungere il baccello di vaniglia tagliato a metà. Far bollire. – In un’insalatiera, mescolare i tuorli d’uovo con il dolcificante, la fecola di mais e l’aroma. – Non appena il latte bolle, spegnere il fornello e togliere le due metà del baccello di vaniglia. – Versare il latte sul preparato a base di uova, mescolando delicatamente. – Versare il tutto in una pentola e scaldare a fuoco lento per far ispessire il preparato. Spegnere il fornello e aggiungere i fogli di gelatina. – Lasciar riposare a temperatura ambiente per 1 ora e in frigorifero per 2 ore, affinché la crema assuma una consistenza ottimale. Per finire: – Tagliare la torta in 8 parti. – Tagliare poi ogni parte a metà, conservando 1 cm intero verso il bordo. – Farcire ogni parte con la crema pasticcera all’aroma d’arancia.

Rollè alla fragola

Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 5 minuti Ingredienti per 2 rolatine Fase PP / PL – Crociera Ingredienti: 100 ml di acqua calda, 1 foglio 1 / 2 di gelatina, 3 uova, 2 cucchiai di amido di mais, 8 cucchiai di dolcificante, 1 cucchiaino di aroma fragola 1 cucchiaino di vaniglia in polvere ½ cucchiaino di lievito. Preparazione Per la gelatina: in 100 ml di acqua tiepida sciogliere 1 ½ fogli di gelatina con 1 cc di aroma di fragola, 3 gocce di colorante alimentare rosso (se lo avete), 3 cucchiai di zucchero e dolcificante in una ciotola. Assicurarsi che la gelatina si sia sciolta e lasciar raffreddare. Per la torta: Mescolare 3 tuorli d’uovo con ½ pacchetto di lievito, 2 cucchiai di amido di mais, 5 cucchiai di dolcificante in polvere e 1 cucchiaino di aroma di vaniglia. Mescolare bene e poi accendere il forno. Incorporare 3 albumi montati a neve ed aggiungerli all’impasto. Stendere la pasta in un piatto antiaderente rettangolare 30 × 40 cm e cuocete a 160 gradi per cinque minuti circa. Una volta cotta stendere ¾ della gelatina sulla torta con attenzione e arrotolarla. Tenere il frigorifero almeno 2 ore e poi tagliare la torta raffreddata in 8 strisce nella direzione di larghezza in piccoli rotoli.

Scaloppine

SCALOPPINE DI CARNE ALLA ZUCCA (fase 2 Crociera) 4 fette di manzo per scaloppine 500 gr di zucca Maizena Brodo di carne Vino bianco Sale e pepe Privare la carne del grasso. Batterla con il batticarne e infarinarla. Rosolare le bistecche in una padella unta con un tovagliolo sporco di olio, scolarle e metterle in una teglia. Legare il fondo di cottura con un po di maizena, salare, spruzzare con il vino e lasciare asciugare. Aggiungere brodo e versare il tutto sopra la carne, cuocere in forno a 160 per dieci minuti. Lavare la zucca e tagliarla a spicchi, cuocerla in forno a 160 per 30 minuti e far raffreddare. Tagliare la zucca a cubetti, condirla con sale e pepe e guarnire le scaloppine. SCALOPPINE GOLOSE (Fase Crociera) 8 scaloppine di vitello 1 peperone rosso e 1 giallo 200 gr di champignon Prezzemolo 1 uovo 1 spicchio daglio Limone 80 gr di prosciutto cotto a dadini Sale, pepe Mondate e lavate i peperoni e riduceteli a listarelle. Rosolate laglio ( che dopo toglierete), unite i peperoni e fate cuocere per 10 minuti. Lavate e mondate i funghi e tagliateli a fettine, metteteli nella padella dei peperoni insieme al prosciutto e cuocete per altri dieci minuti. Aggiungete le scaloppine e fatele insaporire 4 minuti per parte. Salate e pepate. Sbattete il succo di limone con luovo e un ciuffo di prezzemolo tritato. Togliete la carne dal fuoco e disponetela su un piatto caldo. Unite la salsa di uovo e limone alle verdure, spegnete il fuoco, mescolate, versate sulla carne e servite. SCALOPPINE DI VITELLO AL LIMONE (ATTACCO, PP, PV) pulite e sgrassate due scaloppine di vitello e poi tagliatele a listarelle. Fate scaldare a fuoco vivo una padella antiaderente e fateci cuocere il vitello e mettetelo da parte. mettete del succo di limone a scaldare con pepe e sale e unitevi il vitello lasciando consumare un po’. SCALOPPINE DI VITELLO AI FUNGHI (fase Crociera) noce di vitello 120 g vino bianco bicchiere farina q. b. funghi 200 g brodo vegetale q.b. aglio q.b. prezzemolo q.b. sale q.b. Per la buona riuscita di questo piatto è importante scegliere un pezzo di carne tenero come, appunto, la noce di vitello. Battete la fettina di carne in modo da renderla uniforme, infarinatela e mettetela a rosolare in una padella antiaderente con 1/2 bicchiere di vino bianco. Nel frattempo mettete a cuocere i funghi in un’altra padella con l’aglio e il prezzemolo. Se i funghi dovessero asciugarsi troppo, potete aggiungere un po’ di brodo vegetale. Dopo circa 10 minuti unite i funghi alla carne. Salate il tutto e servite caldo. Buon appetito!

FILETTO AI 7 SAPORI

Ingredienti: un bel pezzo di filetto di manzo(le dosi sono per 1 kg circa) 1/4 di una piccola cipolla brown o bianca una manciatina di capperi una punta di aglio 3/4 filetti di acciuga dado granulare 300 ml latte (meglio ancora la panna magra se riuscite a trovarla) maizena (se necessario) tritare cipolla aglio capperi e acciughe e mettere tutto a freddo e contemporaneamente in una casseruola insieme alla panna (o latte), un po di dado e il filetto ben legato. fate andare a fuoco lento/moderato fino a che il filetto non vi sembra che abbia smesso di “sanguinare” lo so è brutto il termine ma è così. a me piace rosa dentro e quindi non lo faccio andare per molto, ma la cottura dipende molto dalla qualità della carne dalle dimensioni e dal vostro gusto. di solito 20/30 min dovrebbero essere sufficienti, se usate la panna non dovrebbe esserci bisogno di maizena, se invece usate il latte una puntina vi aiuterà a sistemare la salsina. affettate il filetto e servite possibilmente con un contorno a piacere. Consiglio: usate un bel tegame pesante perché la cottura dovrebbe essere quanto più uniforme possibile e a fuoco moderato/lento

Pan di spagna

Ingredienti per un Pan di Spagna di 24 cm di diametro: Amido di mais 150 gr 5 Uova Vaniglia 1 baccello 5 cucchiai di Tic ■ Preparazione Pan di Spagna senza glutine Per preparare il Pan di Spagna senza glutine iniziate ponendo le uova (a temperatura ambiente!) in una planetaria, aggiungete quindi il dolcificante e montate gli ingredienti per almeno 10/15 minuti con la frusta fino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e di colore giallo chiaro. Se lo desiderate quando il composto sarà ben montato potete aggiungere i semi della bacca di vaniglia che avrete tagliato a metà e continuare a montare pochi secondi per amalgamarla bene e aromatizzare l’impasto. A questo punto potete unire la maizena che avrete preventivamente ben setacciato: mescolate il tutto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo, facendo attenzione a non smontarlo. Imburrate e infarinate per bene con la maizena una teglia rotonda a cerniera del diametro di 24 cm,versate l'impasto al centro dello stampo livellandolo per bene . Infornate il Pan di Spagna senza glutine per circa 35-40 minuti a 180°C senza mai aprire il forno nella prima mezz'ora di cottura. Estraete lo stampo dal forno e fate raffreddare il Pan di Spagna nello stampo prima di aprirlo. ■ Consiglio Ricordate, prima di tutto, che una volta infornato il Pan di Spagna, il forno non andrà più aperto fino a cottura terminata pena lo sgonfiarsi della torta. Per controllare la cottura del vostro Pan di Spagna, dovete bucare il centro della torta con uno stuzzicadenti: se allo stuzzicadenti resterà attaccata della pasta allora significa che il pan di spagna non è ancora cotto. Inoltre, per non fare sgonfiare il Pan di Spagna, una volta cotto, lasciatelo raffreddare per 10 minuti nel forno spento.

Pane di Carota al Tofu

Tempo di preparazione: 10 minuti – Tempo di cottura: 35-40 minuti Dosi per 4 a 6 persone Ingredienti: 250 grammi di carote grattugiate – 200 grammi di funghi freschi a – 400 grammi di tofu – 100 grammi di tofu affumicato o tipo – 2 uova – 1 peperone verde – 1 cipolla – 1 spicchio d’aglio 1 / 4 litro di latte allo 0% – prezzemolo fresco – Dragoncello – Sale e pepe Preparazione . Preparazione: Grattugiare le carote e cuocere 5 minuti a fuoco basso in una padella contenente un pochino d’acqua. Preriscaldare il forno a 180-200gradi, tritare le cipolle, i peperoni, i funghi e l’aglio. Mettere il trito in una ciotola, aggiungete le carote grattugiate, le uova e il latte. Mescolare bene e condire con prezzemolo, dragoncello, sale e pepe. Versate metà del composto in un piatto antiaderente e il tofu precedentemente schiacciato con una forchetta. Coprire con il resto della preparazione. Cuocere per 35 a 40 minuti.

BRESAOLA DI MANZO CON VERDURE

Ingredienti: carpaccio di manzo 120 g carciofo, 1 porcini freschi 80 g indivia belga 50 g finocchio 20 g carota 20 g cipollotto 20 g sedano 20 g peperone rosso 15 g trito aromatico (timo,erba cipollina se gradita) aceto balsamico sale e pepe Preparazione: Riducete in piccoli dadi il finocchio, la carota, il cipollotto, il peperone. Aggiungete un pizzico di trito aromatico, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale, pepe. Cospargete il carpaccio di manzo con parte della dadolata e lasciatelo marinare per 30 minuti. Preparate un piatto in cui stenderete il carciofo tagliato a lamelle, l’indivia e i porcini. Completate con la dadolata rimasta e l’erba cipollina.

Crostatine protal

-50g di maizena -50g di avena -100g philadelphia balance (io ho usato lo spalmabile linessa) -50g di latte in polvere -2 cucchiaini di tic -2 cucchiaini di lievito -aroma a piacere(io ho messo vaniglia) -1 cucchiaio o poco più di latte liquido per poter amalgamare bene farcia: - Dutella una confezione di philadelphia balance 3 cucchiaini di cacao magro aroma nocciola due gocce dolcificante a piacere 15 g di latte in polvere due gocce di latte liquido per amalgamare il tutto...per me è l'ideale per chi la volesse più compatta..mettere una puntina di farina di guar,addensante Procedimento: unire tutti glli ingredienti ed impastare con cura, formare una palla che risultera' appiccicosa ,avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigo per circa 30' prenderla mettere nelle mani e sulla spianatoia un velo di maizena e stendere la pasta io ho fatto le crostatine monoporzione,cosi come le aveva fatte Zeta, ho preso gli stampini li ho unti leggermente ed asciugati con carta scottex, ricoperti di pasta e farciti con un cucchiaino di Dutella,spennellati con un tuorlo ed infornati a 200°C per 20/30 minuti fino a doratura.

DOLCE SAVOIARDO DUKAN

Preparazione: 30 minuti Cottura: 40 minuti Per 2 persone Ingredienti: 3 uova 6 cucchiai daspartame in polvere Aroma di vaniglia 7 cucchiai maizena 1 sacchetto lievito Preriscaldate il forno a 160 180 C. In una terrina, sbattete i tuorli con l’aspartame e l’aroma dio vaniglia fino ad ottenere un impasto cremoso. Aggiungete la maizena e il lievito. Sbattete gli albumi a neve e incorporateli. Versate in uno stampo a ciambella foderato di carta forno. Fate cuocere 35 40 minuti in forno. Sformate il dolce quando è ancora caldo e lasciate raffreddare su una griglia.

New York Cheesecake

Ingredienti Per la base biscotto: 8 cucchiai di crusca d'avena 4 cucchiaio di crusca di frumento 2 cucchiaio di dolcificante in polvere (non liquido!) 4 cucchiai di latte scremato in polvere 2 cucchiai di formaggio 0% Cannella in polvere a proprio piacimento e / o poche gocce di aroma a vostra scelta Per il ripieno: Crema di formaggio 300g 0% 50 g di tofu morbido Succo di limone 6 cucchiai di dolcificante in polvere (di nuovo, non liquido!) 1 uovo 2 cucchiai di latte scremato in polvere 10 cl di latte scremato Preriscaldare il forno a 200 ° C. Preparazione del biscotto: In una ciotola, versare il formaggio, aggiungere gradualmente la miscela di crusche, dolcificante in polvere, latte in polvere, cannella. Mescolando con un cucchiaio, si dovrebbe ottenere un impasto molto denso e appiccicoso. Lasciare in posa per 5-10 minuti per fare addensare il composto. Versare delicatamente l'impasto in una teglia in silicone, in modo uniforme. Cuocere in forno per 10 minuti. Togliere dal forno, lasciate raffreddare per 3 minuti poi mettere lo stampo con la base del biscotto direttamente nel freezer. Lasciate riscaldare il forno a 200 ° C. Fare il ripieno: In una grande ciotola, sbattere la crema di formaggio e aggiungere il tofu morbido. Aggiungere il limone, l'uovo, il dolcificante dolcificante mescolato con latte in polvere (o maizena). Aggiungere il latte. La crema deve essere liscia e liquida. Togliere la base del biscotto dal frigo, versarvi la crema e cuocere a bagno maria in forno per 10 minuti a 200 ° C e poi abbassate a 100 ° C e cuocere per 1 ora. Poi spegnete il forno e lasciate raffreddare per un'altra ora in forno. Prima di togliere la torta dallo stampo, lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mettere in frigorifero per una notte. Tirare fuori la torta dal frigo circa 15 minuti prima di servire, condire con aromi a piacere.